Sedang mencari ide resep kare kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kare kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kare Kare is a type of Filipino stew with a rich and thick peanut sauce. It is a popular dish in the Philippines served during special occasions. The traditional recipe is composed of ox tail.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kare kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kare kambing menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kare kambing:
- Gunakan 1 kg daging iga atau paha kambing, potong (jangan dicuci)
- Gunakan Air untuk merebus kambing
- Gunakan Kare
- Siapkan 2 sdm Minyak sayur
- Gunakan 1 buah bawang bombay, iris
- Gunakan 8 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 2 ruas kunyit, haluskan
- Ambil 1 buah tomat merah
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Gunakan 4 tangkai daun kare
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt adas manis
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Sediakan 10 buah cengkeh
- Gunakan 10 buah kapulaga hijau
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Ambil 1 sdt pala haluskan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2-3 sdm cabe bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 buah kentang, potong kotak
- Gunakan 2 bungkus santan instan
- Gunakan 300 ml Air
Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. [butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Cara membuat Kare kambing:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing, rebus sebentar kemudian buang air rebusan. Rebus kembali daging kambing hingga setengah empuk dengan api kecil
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan kunyit, daun kari, daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, jinten, adas, ketumbar, bunga lawang masak lagi hingga wangi
- Tambahkan air, air rebusan kambing, daging kambing, cabe bubuk, tomat, garam, kaldu jamur. Masak sampai kuah mengental dan daging kambing lembut. Koreksi rasa
- Masukkan santan sambil diaduk pelan, masak sampai mendidih dan santan berminyak, angkat dan sajikan
Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kalderetang Kambing is goat meat stewed in tomato sauce. The adult goat meat, Chevon, is commonly used for this dish.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kare kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
