Lagi mencari ide resep soto mie bogor + risol garing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor + risol garing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto mie bogor + risol garing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Soto Mie Bogor + Risol Garing. Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto mie bogor + risol garing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Siapkan Mie kuning basah
- Ambil irisan kol
- Gunakan daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Ambil Bumbu kuah soto:
- Gunakan cabai merah keriting
- Gunakan siungawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan daun bawang
- Gunakan kemiri
- Siapkan ketumbar bubuk
- Sediakan serai
- Gunakan daun salam
- Sediakan lengkoas
- Ambil lobak putih ukuran kecil
- Siapkan garam
- Siapkan kaldu bubuk jika pakai
- Sediakan Risol karoket Garing Jadul:
- Gunakan kulit pangsit
- Siapkan mie kuning basah/mie telur
- Gunakan Pelengkap/taburan:
- Ambil risol bihun
- Gunakan tomat
- Sediakan bawang goreng
- Ambil irisan seledri
- Gunakan jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Ambil merica bubuk
- Ambil kecap manis
- Sediakan sambal
- Ambil Air dan minyak:
- Sediakan air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Soto mie di sini terkenal dengan isiannya yang melimpah, termasuk daging sapi, kikil, dan lemak dagingnya.
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Lalu ada juga risol Soto Mie Mang Ohim yang istimewa. Apalagi di kasih risol garing yang banyak kayak gini? Wah, kalian harus cobain kesini nih kalau gitu.. Membuat Kuah Soto Mie Bogor Mudah Dan Praktis Usaha Kuliner. CO, Soto mi merupakan makanan khas daerah Bogor.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Mie Bogor + Risol Garing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
