Lagi mencari inspirasi resep soto mie bogor (kuah kuning) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie bogor (kuah kuning) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor (kuah kuning), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto mie bogor (kuah kuning) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto mie bogor (kuah kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto mie Bogor (kuah kuning) memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto mie Bogor (kuah kuning):
- Ambil kikil sapi (boleh ditambahkan daging sandung lamur)
- Gunakan mie telor (rebus smp matang tp jgn kelembekan)
- Ambil air
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan kemiri
- Siapkan merica butiran
- Sediakan cabe merah (klo suka pedas boleh ditambah ya)
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih (yg besar)
- Gunakan kunyit
- Gunakan jahe
- Siapkan Lengkuas dimemarkan
- Ambil Sereh digeprek
- Siapkan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Siapkan Garam, gula pasir dan penyedap
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Risoles goreng (sy beli yg ud jd)
- Sediakan Kol iris tipis
- Ambil Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Jeruk limau
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambal
Untuk mie nya juga bervariasi bisa dengan mie kuning, bihun atau bisa dicampur. Soto Bogor merupakan campuran dari daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mie kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang dan seledri, serta tambahan kerupuk emping. Yusuf (dengan huruf 'f') juga cukup populer di kota Bogor. Selain dikenal legendaris karena berusia puluhan tahun, rasa kuah soto kuning di sini juga difavoritkan.
Cara membuat Soto mie Bogor (kuah kuning):
- Rebus kikil (dan daging, jika pakai) smp empuk, boleh diberi seruas jahe spy ga begitu amis
- Tumis bumbu halus smp wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tuang tumisan bumbu ke panci berisi rebusan kikil. Lalu masukkan sereh dan lengkuas
- Masak smp air mendidih. Beri garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Sajikan di mangkok > irisan risoles goreng, mie telur, irisan kol, potongan tomat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Beri perasan jeruk limau dan sambal.
Dagingnya yang empuk akan memanjakan lidah di setiap gigitan. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Pun demikian, menu soto kuning yang ditawarkan sangatlah menggoda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto mie Bogor (kuah kuning) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
