Lagi mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam kemangi memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes ayam kemangi:
- Gunakan 1 ekor ayam (kurang dari 1 kg)
- Sediakan 5 iket kemangi
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Ambil 4 batang sereh
- Sediakan 5 cm lengkuas digeprek / dicacah
- Ambil 7 buah tomat hijau kecil iris tipis
- Sediakan Bumbu halus ;
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah
- Ambil 11/2 rimpang kunyit
- Siapkan 1 rimpang jahe ( secukupnya
- Gunakan 10 cabe rawit (yg ini jangan dihaluskan ya, bisa di belah 2)
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pepes ayam kemangi:
- Cuci ayam yang sudah dipotong kecil" lalu beri garam secukupnya sisihkan
- Geprek sereh kemudian iris tipis sisihkan
- Blender bumbu halus dan campurkan semua bahan jadi satu tambahkan sedikit minyak (tadi kelupaan)
- Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus sampai matang.
- Setelah dikukus panggang sebentar untuk mengurangi kadar air dalam pepesan
- Kalau jadinya banyak bisa di taruh di kulkas dan panggang sebentar jika mau disajikan
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
