Sedang mencari inspirasi resep kare kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Kare Kare is a type of Filipino stew with a rich and thick peanut sauce. It is a popular dish in the Philippines served during special occasions.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kare kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kare kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kare kambing memakai 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kare kambing:
- Siapkan 1 kg kambing
- Siapkan 1/2 kg kentang potong 2
- Siapkan 500 ml Santan
- Siapkan 1 Kayu manis
- Sediakan 1 Kapulaga
- Sediakan 1 Bunga lawang
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Daun kare
- Gunakan 1 serei geprek
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 1/2 ons cabai merah (sesuai selera)
- Gunakan 5 kemiri
- Ambil seruas Jahe
- Sediakan seruas Kunyit
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 sdm bumbu kare
- Sediakan 1 sdm cabai bubuk
Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan bersama roti canai atau nasi hangat. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. [butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Langkah-langkah menyiapkan Kare kambing:
- Blender smua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, masukkn daun jeruk, daun kare, serai geprek, bunga lawang, kapulaga, kayu manis
- Setelah harum masukkn daging kambing yg sudah dicuci bersih hingga sedikit empuk, lalu masukkn kentang, tunggu hingga kentang empuk. Lalu tuangkan santan hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam secukupnya. (jk suka masukkn penyedap) sya tidak pake.
Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kalderetang Kambing is goat meat stewed in tomato sauce.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kare kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
