Lagi mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam uk. kecil
- Ambil 2 batang sereh iris halus
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam utk menumis
- Sediakan 3 lbr daun salam sobek2
- Siapkan 3 lbr daun jeruk utk menumis
- Siapkan 1 buah tomat uk. sedang iris2
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan 1 btg daun bawang potong2
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa/Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Daun pisang digarang diatas api supaya lemes
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe setan
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Cuci bersih ayam
- Ulek bumbu halus dan Potong2 bumbu iris/geprek
- Tumis bumbu halus sampai matang disusul salam, sereh dan daun jeruk. Kemudian masukkan ayam sambil diaduk-aduk dan beri sedikit air supaya ayam matang (seperti ungkep ayam)
- Tunggu sampai ayam matang dan air menyusut. Matikan api. Dan ayam siap dibungkus daun pisang dengan menambahkan daun kemangi, daun bawang, daun salam, sereh geprek dan tomat iris. Bungkus dengan daun pisang dan tusuk dengan lidi.
- Kukus ayam kurleb 20 menit. Setelah diangkat, panggang ayam yg masih terbungkus diatas pemanggangan/teflon kurleb 10menit sambil dibolak balik.. Matikan api dan pepes ayam kemangi siap disantaaappp…. 🤤 NB : yang nggak usah dipanggang/bakar lagi bisa ya.. Saya di panggang/bakar lagi karena pengen ada aroma sedapnya kena daun pisang yg di panggang 😁
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
