Sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Siapkan Daun kemangi
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan Bumbu ulek
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe & 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 buah kunyit & 5 buah cabe keriting
- Siapkan Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Daun salam
- Sediakan 2 batang Sereh
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 200 ml santan (jika tidak ada bisa di skip)
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Potong potong ayam, cuci bersih lalu tiriskan, selanjutnya bersihkan daun kemangi dari batangnya, dan siapkan daun pisang untuk membungkus
- Haluskan bumbu bumbunya : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas
- Setelah semua bumbunya halus, lalu tumis terlebih dahulu, masukan ayam, daun salam dan sereh, tambahkan santan, tomat, garam dan kaldu bubuk, masak hingga air nya menyusut
- Bungkus ayam menggunakan daun pisang, tambahkan potongan cabe keriting dan daun kemangi di atasnya
- Kukus sekitar 10 menit, angkat, lalu sajikan
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
