Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Kemangi memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Siapkan 1 Kg Ayam (14 potong)
- Siapkan 1 jempol lengkuas (digeprak)
- Ambil 7 lembar daun salam
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Siapkan 3 buah serai
- Sediakan 14 buah cabe biasa
- Siapkan 2 buah tomat hijau
- Sediakan 2 sdm minyak
- Ambil Daun pisang
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 kelingking kunyit (dibakar)
- Ambil 1/2 kelingking jahe (dibakar)
- Ambil 6 buah cabe merah besar (buang biji)
- Siapkan 7 buah cabe biasa
- Gunakan 6 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 - 15 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak hingga berbau harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sebentar hingga bumbu merata. Diamkan sebentar kira-kira 5 menit, gunakan api kecil.
- Tambahkan air, aduk hingga rata tunggu hingga mendidih kemudian sesuaikan rasa.
- Setelah mendidih dan rasa sudah cukup, masukan serai yang sudah dipotong tipis. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air mengental (air tinggal sedikit).
- Matikan kompor dan diamkan ayam sebentar.
- Bungkus ayam dengan daun pisang (Saran: setiap bungkus berisi 2 potong ayam). Tambahkan kemangi, cabe dan potongan tomat di dalam bungkusan.
- Setelah ayam selesai dibungkus, kukus hingga warna daun berubah, sekitar 10-15 menit.
- Ayam siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
