Sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam kemangi memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes ayam kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam (saya potong 12)
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun pisang
- Gunakan Bahan ungkep
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 6 cabai merah
- Ambil 5 rawit
- Ambil 5 buah kemiri
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 liter santan
- Siapkan sesuai selera Merica
- Gunakan Penyedap (saya pakek masako)
- Sediakan Gula, garam secukup nya
- Siapkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai di geprek
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 7 cabai merah
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas (di iris tipis)
- Sediakan 1 ruas jari jahe di cincang
- Siapkan 6 buah cabai hijau di iris menyerong
- Siapkan Cabai rawit sesuai selera di biarkan utuh
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara menyiapkan Pepes ayam kemangi:
- Cuci bersih potongan ayam.
- Haluskan bumbu ungkep bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit dan kemiri. Kemudian panaskan minyak masukan bumbu yg telah di haluskan masukan daun salam dan serai serta ayam masukan santan, tambahkan penyedap dan gula, garam. Koreksi rasa tunggu hingga santan meresap dan berkurang.
- Sambil menunggu ayam meresap. Haluskan bumbu kedua, bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah.sisihkan
- Setalah ayam meresap n santan tinggal sedikit (nyemek-nyemek). Angakat, kemudian tambahkan bumbu yg telah di haluskan, masukan lengkuas, cabai hijau, jahe serta daun kemangi. Tambahkan penyedap dan gula garam. Koreksi rasa. Diamkan 5 menit.
- Setalah itu siapkan daun pisang dan daun salam bungkus ayam yg sudah di bumbui dan kukus selam kurang lebih 30-45 menit. Setelah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
