Lagi mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Gunakan 10 potong ayam (bebas mau bagian apa)
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 bks penyedap rasa
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 genggam kemangi
- Ambil 2 buah cabai merah dan hijau
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus ayam
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan merica.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum, tambahkan air, garam, penyedap, dan gula lalu masukkan ayam. Koreksi rasa. Ungkep ayam sampai air habis.
- Siapkan 2 buah daun pisang. Bagi 2 bagian ayam, lalu tata masing2 d atas daun pisang.
- Taburkan irisan cabai, tomat, daun bawamg, dan kemangi di atas ayam. Balut dengan daun pisang dan tusuk dengan lidi di kedua ujungnya.
- Panggang di atas teflon sampai daun kecoklatan dan aroma panggangannya keluar.
- Sajikan dengan nasi hangat. Hmmm yummmy 🤤
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
