Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam kemangi memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes ayam kemangi:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Siapkan 3 buah sereh
- Gunakan 6 buah daun salam
- Siapkan 1 buah lengkuas
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Ambil 6 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 ikat daun kemangi
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 bungkus masako/garam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 4 biji kemiri
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 10 butir merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit tua(warna lebih bagus)
- Siapkan 500 ml air
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara membuat Pepes ayam kemangi:
- Potong ayam 6 bagian.cuci bersih beri jeruk perasan jeruk nipis.diamkan 5menit lalu di cuci lagi.
- Ulek bumbu halus.campurkan ke dalam ayam remas2 sampai bumbu tercampur rata.masukan santan kara,salam dan sereh
- Ungkep sampai air mengental lalu matikan api.
- Diamkan hingga singin
- Siapkan daun pisang beri kemangi,daunbawang,salam sereh,laos,irisan cabe merah dan 2 buah cabe rawit.masukan ayam dan gulung daun sematkan lidi di ujung2nya.
- Kukus kurang lebih 35 menit dengan api sedang selamat mencoba
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
