Sedang mencari inspirasi resep weci/bakwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci/bakwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci/bakwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan weci/bakwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah resep yang disini ini, ala bakwan khas malang yang biasa dipanggil weci. Bukan yang dipake di kepala kalau mau ke masjid itu lo ya 🤣. Digoreng khas pakai cetakan weci, semacam sutil yang bentuknya mirip centong sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat weci/bakwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Weci/Bakwan memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Weci/Bakwan:
- Ambil 1 buah wortel
- Siapkan 5 buah kacang panjang
- Sediakan 1 iris kecil kol
- Siapkan 1 genggam kecambah
- Ambil 5 batang daun bawang
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 5 sendok nasi tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 2 bungkus Royco rasa ayam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Weci/Heci Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit.
Cara menyiapkan Weci/Bakwan:
- Cuci bersih sayuran
- Iris tipis wortel, kacang panjang, kol, dan daun bawang
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk
- Di wadah lain, masukkan tepung, telur, dan air. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal
- Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tepung, tambahkan royco dan gula pasir, aduk rata
- Masukkan sayuran yang sudah diiris ke dalam adonan tepung, aduk sampai tercampur rata, cek rasa
- Panaskan minyak untuk menggoreng, tambahkan sesendok sayur ke dalam cetakan weci lalu goreng dan lepaskan dari cetakan, goreng sampai warna keemasan. Kalo gak punya cetakkannya langsung digoreng juga bisa ya moms.
- Angkat dan tiriskan
Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Weci/Bakwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
