Sedang mencari ide resep weci sayur (bakwan sayur) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci sayur (bakwan sayur) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci sayur (bakwan sayur), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah weci sayur (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur) menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Siapkan 8 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Sediakan 1/2 buah wortel potong korek api
- Siapkan 1 lembar kubis potong kecil memanjang
- Gunakan 1 genggam toge
- Siapkan 1 batang daun bawang iris kecil-kecil
- Gunakan Telur (saya pakai putih telurnya saja)
- Siapkan 100 ml air
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 1 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai kaldu ayam bubuk)
- Siapkan Pala (saya skip, stok kosong)
- Gunakan Gula (saya skip)
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Langkah-langkah membuat Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Haluskan bumbu halus.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan putih telur.
- Masukkan bumbu kemudian air sedikit demi sedikit sambil di aduk.
- Masukkan sayuran yang sudah di iris dan aduk sampai tercampur rata.
- Diamkan adonan min 10 menit biar bumbu meresap. Saya tadi hampir 30menit.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning lecokelatan. Bisa pakai cetakan khusus bakwan saya cuma langsung tuang.
- Angkat tiriskan dan sajikan. Bisa pakai lalaban cabe hijau, saya tadi pakai sambal. Lebih suka yang di cocol sambal.
Dijadikan camilan atau lauk teman makan nasi, bakwan sayuran ini rasanya cukup enak, gurih dan renyah. Cara membuatnya yang cukup mudah dan praktis, menjadikan bakwan sayur ini salah satu masakan yang bisa disajikan secara cepat di rumah. Resep cara membuat bakwan sayur, salah satu menu gorengan praktis yang populer di Indonesia. Memiliki rasa crispy dan lembut yang enak sekali. Jika kamu suka gorengan yang satu ini, tidak perlu selalu membeli di luar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Weci Sayur (Bakwan Sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
