Anda sedang mencari ide resep kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari kambing menggunakan 24 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari kambing:
- Ambil 1/5 kg Daging kambing
- Siapkan 3 sdm Air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 300 ml santan kental
- Siapkan 600 ml santan cair
- Sediakan Secukupnya air putih mendidih
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 tangkai daun kari
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm jintan
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica putih bubuk
- Sediakan Bumbu Tumis
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kayu manis
- Siapkan 3 buah kembang lawang
- Ambil 5 buah kapulaga
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Langkah-langkah membuat Kari kambing:
- Baca bismillah, potong kecil-kecil daging kambing dan bilas dengan air 5x, lalu tiriskan di atas saringan air (agar air tidak menggenang karena air bisa memperparah bau kambing)
- Marinase potongan daging dengan air jeruk nipis dan garam (pastikan merata) selama 1 jam
- Blender bumbu halus
- Panaskan minyak. (Perbandingan minyak dengan bumbu 50:50)
- Iris tipis bawang putih lalu tuang ke atas minyak. Aduk bersama daun salam hingga minyak harum.
- Tuangkan bumbu halus ke atas minyak dengan tambahan daun sereh, kapulaga, kembang lawang, kayu manis. Aduk hingga baunya menyengat.
- Lalu masukkan potongan daging hasil marinase (jangan dibilas dengan air)
- Aduk-aduk daging-dengan tumisan bumbu, masukkan daun kari, aduk kembali dan lakukan rutin selama 1 jam hingga daging empuk.
- Diamkan 1 malam (bisa skip langkah ini jika ingin cepat)
- Tuangkan santan cair, aduk hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan tuangkan santan kental. Aduk hingga mendidih dan pastikan kentang empuk.
- Koreksi rasa dengan menaburkan garam lalu tuangkan air mendidih untuk mengatur kekentalan. Aduk merata dan siap disajikan. Kalo favoritku disajikan dengan ikan teri goreng (pakai nasi sebagai lauk) atau roti jala (sebagai cemilan).
Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
