Lagi mencari ide resep weci udang/bakwan udang/bala bala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal weci udang/bakwan udang/bala bala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci udang/bakwan udang/bala bala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan weci udang/bakwan udang/bala bala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan weci udang/bakwan udang/bala bala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Weci Udang/Bakwan Udang/bala bala menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Weci Udang/Bakwan Udang/bala bala:
- Gunakan 250 gr Tepung terigu 🔺
- Gunakan 1 btg wortel. Kupas lalu parut dg parutan yg gede ya moms
- Gunakan sesuai selera Toge
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 500 ml Minyak sayur untuk menggoreng
- Ambil 100 gr atau sesuai selera udang.jgn buang kulit dan kepalanya
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk ayam atau jamur
Bagiamana Cara Membuat Bakwan Udang Yang Paling Enak? - Ada beberapa olahan semacam bakwan yang dibuat oleh masyarakan Indonesia diantaranya di daerah jawa timur mereka menamakan-nya Ote Ote, lalu jawa barat dengan nama Bala Bala kalau didaerah lain diluar jawa belum tau saya mereka menamakan-nya apa. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Weci Udang/Bakwan Udang/bala bala:
- Haluskan bumbu2nya. - Siapkan baskom masukkan tepung, toge, wortel, bumbu halus, tepung dan tambahkan air. Sampai didapat kekentalan adonan yg pas.
- ⏺️Panaskan minyak sampai benar2 panas
- Cetak adonan di atas spatula/cetakan khusus weci yg sebelumnya jg ikut dipanaskan di dalam minyak.
- Lalu masukkan k dlm wajan hingga terlepas dg sendirinya. - Goreng hingga matang.
- Sajikan dg cabe rawit dan atau petis udang
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu. Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat weci udang/bakwan udang/bala bala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
