Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok
Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Waktu kemarin saya belum sempat memosting resep plecing kangkung khas Lombok dan beberuk terong nya. Saya sengaja pisah resepnya agar mudah di carinya. Jadi mungkin besok atau lusa baru tuliskan di blog tercinta saya ini DoyanResep.com.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok menggunakan 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok:
  1. Gunakan Plecing Kangkung
  2. Ambil 1 ikat kangkung
  3. Gunakan sejumput garam
  4. Siapkan secukupnya air
  5. Sediakan kacang tanah goreng
  6. Ambil 1 butir jeruk limau
  7. Siapkan Bumbu halus:
  8. Siapkan 2 butir bawang merah
  9. Ambil 1 siung bawang putih
  10. Gunakan 1 buah tomat merah
  11. Siapkan 5 buah cabe merah (boleh lebih/kurang
  12. Sediakan 5 buah cabe rawit/sesuai selera
  13. Sediakan 1 bungkus terasi bakar
  14. Sediakan Ayam bakar taliwang
  15. Sediakan 1/2 ekor ayam/sesuai kebutuhan
  16. Gunakan 1 sdm kecap manis
  17. Sediakan secukupnya minyak
  18. Siapkan Bumbu Haluskan:
  19. Siapkan 7 butir bawang merah
  20. Sediakan 7 buah cabe merah besar
  21. Gunakan 7 buah cabe rawit (bisa lebih/kurang)
  22. Sediakan 3 siung bawang putih
  23. Sediakan 1 sdm gula merah sisir
  24. Siapkan 1 ruas kencur
  25. Siapkan 1 sdt ebi/rebon/terasi
  26. Siapkan secukupnya gula garam

Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok:
  1. Plecing kangkung: siangi kangkung, cuci bersih. Rebus dengan air dan sejumput garam sebentar saja. Jangan smp lembek. Angkat. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan perasan air limau.Angkat. Tata kangkung diatas piring, siram dengan bumbu, taburi kacang tanah goreng. Sajikan.
  3. Ayam bakar taliwang: cuci bersih ayam, potong atau biarkan utuh. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan tambahkan air. Masak sampai air menyusut, tambahkan kecap manis. Masak sampai bumbu mengental. Angkat. Panggang di atas pan/teflon. Sesekali olea dengan sisa bumbu. Sajikan.

Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Proses pembuatannya hampir sama dengan ayam bakar lainnya, yang membedakan adalah rempah-rempah komplit khas Lombok sebagai bumbu untuk melumuri ayam saat proses pemanggangan. Plecing Kangkung Ayam Taliwang secara fisik tampak mirip dengan ayam bakar atau goreng biasa, dengan paduan sambal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!