Lagi mencari ide resep kare kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Kare Kare is a type of Filipino stew with a rich and thick peanut sauce. It is a popular dish in the Philippines served during special occasions.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kare kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kare kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare Kambing menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kare Kambing:
- Siapkan Daging kambing bagian paha secukupnya
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 2 sdm Kunyit
- Gunakan 1 sdm Bawang merah
- Siapkan 1 sdm Bawang putih
- Ambil 1 sdm Kemiri bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 2 siung Bawang putih, geprek
- Sediakan 1 bh Kunyit, potong
- Siapkan 3 cm Laja, potong
- Gunakan 2 cm Jahe, potong
- Gunakan 4 lbr Daun salam
- Sediakan 4 lbr Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam merica
- Sediakan 2 bh Bumbu kare (me, indofood)
- Gunakan secukupnya Minyak
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Santan (jika perlu)
Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan bersama roti canai atau nasi hangat. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. [butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Langkah-langkah menyiapkan Kare Kambing:
- Potong daging kambing sesuai selera, masukkan kedalam panci presto, beri air secukupnya
- Masukkan bumbu cemplung, beri air, garam dan merica secukupnya, aduk rata. Tutup panci presto, masak selama kurleb 45menit
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus, masukkan bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk2 sampai bumbu matang dan berubah warna
- Setelah presto selesai, buka tutup panci, masukkan bumbu kare indofood, dan bumbu halus yang sudah ditumis tadi, aduk rata, biarkan meresap. Masak kurleb 20menit
- Setelah 20 menit, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kalderetang Kambing is goat meat stewed in tomato sauce.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kare Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
