Lagi mencari ide resep ote ote / bala bala / bakwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote ote / bala bala / bakwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote ote / bala bala / bakwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ote ote / bala bala / bakwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
One of the most popular gorengan is bala-bala, also known as bakwan and ote-ote. Made from thinly sliced, shredded veggies in savory batter, deep fried, similar to Japanese veggie tempura. Cabbage is a must for bala-bala, because fried cabbage is really good.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ote ote / bala bala / bakwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ote ote / Bala bala / bakwan menggunakan 6 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ote ote / Bala bala / bakwan:
- Siapkan 250 gr kol diiris kecil
- Siapkan 2 buah wortel diiris kecil / parut kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang jika suka bisa ditambah 3 batang seledri
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 50 ml air / secukupnya
- Gunakan Secukupnya Kaldu ayam, garam, gula pasir.
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Widiiih. puitis sekali yak, padahal cuma mau bilang kalau di Indonesia salah satu gorengan yang namanya Bakwan Sayur itu punya beragam nama yang berbeda setiap daerahnya. hehehehe 😝.
Langkah-langkah menyiapkan Ote ote / Bala bala / bakwan:
- Campur semua bahan. Banyaknya tepung dan air menyrsuaikan dengan banyaknya sayuran, tidak terlalu encer ato terlalu kental, sedang2 saja.
- Goreng dengan minyak yg sudah panas dengan sendok, besar kecil sesuai selera
- Happy cooking. Salah satu menu andalan jika berbuka puasa. Semoga bermanfaat
Ada yang menyebutnya weci, ote-ote, hongkong, bala-bala, dan lain-lain. Enak banget dimakan anget-anget plus cabe rawit. Pake sambal pedas buat cocolan pun asik. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ote ote / Bala bala / bakwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
