Anda sedang mencari ide resep donat capucino / donat kopi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat capucino / donat kopi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalis Donuts di Yogyakarta atau lebih dikenal sebagai Donat Kalis Jogja menjadi hits setelah sejumlah influencer dan artis menjajalnya. Varian topping donat ada Tiramisu Regal, Kopi Susu, Cinnamon Sugar, Dark Choco, Caramel Cappuccino, Hercolos, dan Matcha Oreo. Kemudian ada Ice Cream Taro, Vanilla Almond, Jus Alpukat, dan masih banyak lagi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat capucino / donat kopi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat capucino / donat kopi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat capucino / donat kopi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Capucino / Donat Kopi menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Capucino / Donat Kopi:
- Siapkan Bahan Donat
- Ambil 500 gram Terigu (saya 350 gr cakra + 150 gram segitiga)
- Sediakan 50 gram Maizena (resep asli tdk pakai)
- Gunakan 1/3 sdt gula pasir (saya 75 gram)
- Gunakan 2 sdt kopi (saya 1 sdt kopi)
- Siapkan 11 gram fermipan
- Gunakan 3 kuning telur
- Ambil 100 gram mentega
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 200 ml air biasa
- Gunakan 3 sdm susu bubuk
- Sediakan Bahan Topping :
- Gunakan 500 gram glaze Cappucino (resep asli dusting sugar melon)
- Siapkan 50 gram Bubuk oreo (resep asli tdk pakai)
Donat versi ini memiliki tekstur yang empuk tetapi sedikit padat dibanding donat goreng. Kamu membutuhkan loyang cetakan berbentuk donat cincin untuk donat panggang ini karena menggunakan adonan cair. Resep donat labu kuning The Spruce Eats ini bisa kamu bikin untuk camilan di waktu santai. Baca juga: Resep Donat Panggang, Camilan Sore Pendamping Kopi.
Cara menyiapkan Donat Capucino / Donat Kopi:
- Buat biang terlebih dahulu, Larutkan kopi dengan 10 ml air panas dan biarkan dingin, campur dalam wadah, 200 ml air, larutan kopi dan fermipan jadi satu diamkan sampai berbuih
- Campur terigu, maizena, susu bubuk dan gula kemudian tambahkan kuning telur dan biang sedikit demi sedikit, ulen sampai rata
- Tambahkan margarine dan garam, ulen lagi sampai kalis elastis, sekitar 30 menit, saya menggunakan tangan istirahatkan 15 menit dan kempiskan adonan
- Bagi adonan 30 gram bulatkan dan diamkan 10 menit
- Tabur permukaan dengan tepung, pipihkan adonan dan istirahatkan kembali hingga mengembang 2 x lipat sekitar 30 menit sesuai suhu dirumah anda masing²
- Panas kan minyak dengan api kecil, goreng sekali balik saja
- Siapkan topping, oles atas nya dengan glaze Capucino dan tabur kan bubuk oreo diatasnya
Kalis Donuts terinspirasi dari bisnis kopi yang sedang tren di Yogyakarta. Dimas pun ingin membuat makanan yang mengimbangi rasa pahit kopi, dipilihlah bisnis donat. Pertama kali mendapatkan ide tersebut Dimas mulai mengobservasi beberapa donat yang dijual di pasaran. Cara membuat donat tanpa kentang sangatlah mudah. Hasil dari resep donat tanpa kentang ini juga tak kalah nikmatnya dari donat kentang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat capucino / donat kopi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
