Lagi mencari inspirasi resep i fu mie keranjang (yi fu mien) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal i fu mie keranjang (yi fu mien) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari i fu mie keranjang (yi fu mien), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan i fu mie keranjang (yi fu mien) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
I fu mie or yi fu mein is an Indonesian crispy deep fried thick noodle dish, popular in Maritime Southeast Asia, served in a thick savoury sauce with pieces of meat or seafood and vegetables. The dishes are to be served hot while the noodles are still crisp until the noodles are softened by the sauce and are ready to be eaten. Resep I Fu Mie Keranjang (Yi Fu Mien).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah i fu mie keranjang (yi fu mien) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat I Fu Mie Keranjang (Yi Fu Mien) memakai 20 jenis bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan I Fu Mie Keranjang (Yi Fu Mien):
- Gunakan Bahan Cap Cay :
- Ambil 2 btg wortel uk. sedang
- Sediakan 100 gr jamur tiram putih
- Gunakan 1 ikat sawi hijau
- Sediakan 1 bh sawi putih uk. sedang
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Gunakan 5 bj bakso sapi
- Sediakan 1 btr telur ayam
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil 400 ml air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan mie keranjang :
- Ambil 1 bks mie kuning kering (merk bebas)
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
Pada menu I Fu Mie, mie kering berbentuk bulat sempurna adalah yang kita harapkan. Yaitu mie yang dikombinasikan dengan beberapa makanan laut. Cara membuatnya, praktis, mudah, dan tidak ribet. Bagi Anda yang ingin mencoba menyajikan menu ini sebagai makan malam bersama keluarga tercinta, resep berikut sebagai panduan.
Langkah-langkah menyiapkan I Fu Mie Keranjang (Yi Fu Mien):
- Cara membuat mie keranjang : Rebus mie kuning di dalam panci hingga kenyal dan tidak lembek, tiriskan
- Masukkan 1sdm minyak goreng ke dalam mie agar tidak lengket
- Gunakan tutup termos stainless (kalau ada saringan yg rapat lebih baik) Ambil beberapa bagian mie, lilitkan mie hingga menutupi tutup termos stainless
- Panaskan minyak lalu goreng mie bersama dg tutup termos hingga dapat dilepas dan kering, kemudian tiriskan
- Untuk membuat pegangan keranjangnya, ambil beberapa bagian kemudian bentuk kepang
- Goreng mie yg sudah dikepang ke dalam minyak, pada saat menggoreng gunakan sendok untuk menahan mie agar dapat melengkung (tahan terus hingga mie kering sempurna)
- Letakkan mie keranjang di atas piring saji, lalu lanjutkan membuat isiannya
- Cara membuat Cap Cay : Geprek kemudian cincang Bawang putih dan Bawang merah
- Iris semua sayuran dan bakso. Khusus untuk wortel diiris serong yaa biar cantik
- Siapkan penggorengan dan masukkan minyak secukupnya
- Masukkan telur yg sudah dikocok lepas, ketika telur setengah matang aduk perlahan hingga menjadi orak arik kemudian tiriskan
- Tumis Bawang putih dan Bawang merah yg sudah dicincang hingga harum
- Masukkan wortel, tumis hingga sedikit layu lalu tambahkan air dan masak hingga wortel setengah matang
- Masukkan bakso sapi dan jamur tiram
- Beri garam, gula dan lada secukupnya, koreksi rasa
- Masak hingga wortel matang, kemudian masukkan sawi hijau dan sawi putih
- Larutkan maizena dg 2 sdm air, masukkan ke dalam masakan aduk hingga mengental
- Masukkan telur orak arik dan daun bawang yg telah diiris serong
- Masak hingga sawi agak layu, kemudian matikan api
- Siram Cap Cay ke atas mie keranjang yg sudah digoreng. I Fu Mie siap untuk disajikan!
- Tips and trick : - 1. Pada saat memasak cap cay, pastikan airnya tidak terlalu menyusut agar ketika diberi maizena, capcay tidak terlalu kental - 2. Selain menggunakan tutup termos, dapat gunakan saringan yg rapat agar mie keranjang terbentuk sempurna, jika dirasa kurang cekung bagian tengah dapat ditindih dg menggunakan botol stainless pada saat menggoreng
BAHAN: • I Fu Mie (seduh mie telor dengan air panas, tiriskan, goreng dengan minyak panas sampai kering) Long Life Noodles (yī miàn, 伊 面) or yi mein, symbolize longevity and can always be found on the banquet table at Chinese celebrations. Long noodles, long life, right? (We should make a t-shirt.) Actually, any type of long noodles symbolizes longevity, but Yi Mein (also known as e-fu noodles—t ry not to get confused by all these names flying around…yi mein is what I have known them as. All videos come with english captions. Please click the CC Button to activate english subtitles. 所有视频都寫上有英文說明字幕, 請按 CC 鈕掣 Please. I Fu Mie, bahasa sederhananya Cap Cay Sayur, hanya saja ada tambahan Mie yang digoreng dan dibentuk menyerupai sarang burung sebagai alas bagi sayur-sayuran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan i fu mie keranjang (yi fu mien) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
