Lagi mencari inspirasi resep ote-ote jagung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote jagung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote jagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ote-ote jagung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Bakwan lebih seperti dadar jagung,berantakan bentuknya… tidak seperti heci atau ote ote yang bentuknya bundar Sedangkan ote ote dan heci sama,cuma mungkin beda penamaan karena tempatnya. Di lidah saya sendiri keduanya tidak memilik banyak perbedaan,hanya sekedar nama yang berbeda saja. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ote-ote jagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ote-Ote Jagung menggunakan 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ote-Ote Jagung:
- Gunakan 1 bonggol jagung
- Ambil 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 buah Wortel (kecil)
- Sediakan 3 batang daun seledri
- Gunakan 3 batang daun bawang (loncang)
- Sediakan 1 butir telur kampung (gak harus telur kampung)
- Ambil Secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng Secukupnya (untuk menggoreng)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Kaldu ayam Secukupnya (me: ro*co)
Bakwan lebih seperti dadar jagung,berantakan bentuknya… tidak seperti heci atau ote ote yang bentuknya bundar Sedangkan ote ote dan heci sama,cuma mungkin beda penamaan karena tempatnya. Banyak dari kota Jawa Timur menyebut makanan ini dengan sebutan ote-ote. Di antaranya adalah Surabaya, Sidoarjo, Gresik, Blitar, Mojokerto, dan masih ada beberapa daerah lainnya. Kata "bala" dalam bahasa sunda mempunyai arti berantakan.
Cara membuat Ote-Ote Jagung:
- Serut jagung manis, lalu cuci bersih. Sisihkan
- Iris tipis² wortel, cuci bersih. Sisihkan
- Iris daun bawang dan juga seledri, cuci bersih. Sisihkan
- Ulek semua bumbu halus. Pindahkan kedalam baskom
- Masukkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, telur dan tepung kedalam baskom yang sudah berisi bumbu halus tadi
- Masukkan air sedikit demi sedikit hingga di dapat tekstur yang diinginkan. Cek rasa
- Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya.
- Goreng dengan api sedang, masukkan 1 sendok adonan kedalam penggorengan
- Tunggu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Siap di nikmati
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ote-Ote Jagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
