Sedang mencari ide resep kari kambing aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. JAKARTA, KOMPAS.com - Selain terkenal dengan mi-nya, Aceh juga punya makanan khas lain yang tak kalah enak. Baca juga: Dimasak Firman MasterChef, Ini Bedanya Pallubasa dan Coto Makassar Makanan ini jadi salah satu ikon kuliner Aceh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari kambing aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari kambing aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari kambing aceh menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kari kambing aceh:
- Siapkan ✓ bahan
- Ambil 500 gr daging kambing potong dadu
- Ambil 250 ml Santan kental
- Sediakan 3 cm Kayu manis
- Gunakan 1 btr Pekak / bunga Lawang
- Ambil 2 btr Cengkeh
- Ambil 2 btr Kapulaga
- Sediakan ✓ bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 7 bj cabe keriting
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 SDM ketumbar bubuk (sangrai)
- Ambil 1/2 Sdt adas / jintan
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt royco
Cara Memasak Kari Daging Kambing Khas Aceh: Pertama silahkan lakukan dengan terlebih dahulu menempatkan wajan diatas kompor yang menyala dan berikan sedikit minyak, kemudian tunggu hingga minyak benar-benar panas. Setelah panas, mauskkan bumbu yang dihaluskan bersama dengan bunga pekak, cengkih, kayu manis dan kapulaga. Cara membuat kari kambing khas Aceh: Aduk rata daging kambing dan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bawang me-rah dan bawang putih hingga harum.
Langkah-langkah menyiapkan Kari kambing aceh:
- Cuci daging kambing hingga bersih, lalu peraskan jeruk lemon. Diamkan
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu yg sudah halus dengan sedikit minyak + cengkeh,kayu manis,kapulaga, pekak.. tumis hingga harum
- Setelah harum, masukan daging kambing yg sudah dibersihkan beri sedikit air untuk merebus.. tutup.. diamkan 30 menit
- Kemudian setelah agak sedikit empuk, masukan santan kental.. aduk2 sampai santan mengental dan daging empuk..
- Sajikan
The most common type of kari consumed in Indonesia is kari ayam (chicken curry) and kari kambing (goat meat curry). In Aceh and North Sumatra roti cane is often eaten with kari kambing. Other dishes such as gulai and opor are dishes based on curry. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kari kambing aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
