Anda sedang mencari ide resep ifumi mie titi khas makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ifumi mie titi khas makasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ifumi mie titi khas Makasar Aisha Mikaila Sinaga Jagakarsa Jakarta Selatan. Divideo kali ini aku akan buat mie kering atau mie Titi khas Makassar. Apabila kalian saat ini berkunjung ke kota Makassar, Sulawesi Selatan, jangan lewatkan kuliner khas yang satu ini, yaitu Mie Titi!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ifumi mie titi khas makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ifumi mie titi khas makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ifumi mie titi khas makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ifumi mie titi khas Makasar memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ifumi mie titi khas Makasar:
- Sediakan 2 bungkus mie keriting kering ala makasar, kalau tidak ada bisa diganti dgn mie lainnya sesuai selera
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan rempela ati
- Gunakan bakso
- Gunakan daun sawi hijau
- Sediakan daun kol
- Gunakan ayam dipotong suwir
- Siapkan ketumbar
- Gunakan jahe
- Sediakan bawang bombay
- Gunakan garam
- Ambil merica
- Sediakan telur ayam
- Sediakan penyedap rasa
- Gunakan secukupnya air
Baru masuk ke depot mie titi, sudah disambut oleh tumpukan mie kering dan sepanci besar sayuran berkuah seperti capcay. Masih semakin penasaran dengan mie titi, saya panggil salah satu pegawainya yaitu Mbak Ani untuk memesan menu andalan tersebut. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi.
Langkah-langkah menyiapkan Ifumi mie titi khas Makasar:
- Kalau tidak punya mie keriting anda bisa merebus dulu mie instans kemudian Goreng mi tersebut yg telah di rebus dg menggunakan saringan agar dapat berbentuk bundar. Goreng hingga mi menjadi kering dan berwarna coklat keemasan. Sisihkan.
- Rebus rempela ati, bakso dan ayam yang sudah disuwir, kemudian potong potong. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jahe. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan rebusan rempela ati bakso ayam suwir dan sayuran sayurannya.
- Beri air secukupnya. Bubuhkan garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur yang sudah dikocok. Terakhir masukkan larutan tepung tapioka/bisa pake tepung maizena. Masak hingga matang. Cara penyajian Taruh mi di atas piring lalu siram dg sayur tersebut.
- Bila ingin sensasi pedas dan asam bisa ditambahkan perasan jeruk temu kunci dan buat sambal pedas dari irisan cabai rawit selamat mencoba
Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja. Mie titi sejenis ifumi yang disajikan dengan kuah kental dan irisan udang, hati, ayam, jamur, bakso, cumi dan beragam sayuran. Perbedaannya dengan ifumi karena mie titi lebih tipis mie-nya. Siraman kuah kentalnya yang tidak terlalu banyak plus seafood, bakso dan sayur membuat mie ini sangat istimewa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ifumi mie titi khas Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
