Lagi mencari ide resep kambing masak kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambing masak kari yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kambing masak kari, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kambing masak kari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kambing masak kari yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kambing masak kari menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kambing masak kari:
- Sediakan 1/2 kg kambing
- Siapkan 200 ml santan kara
- Sediakan secukupnya Penyedap masakan
- Ambil Air kira2 saja
- Sediakan 1 serai
- Siapkan 1/2 sdk teh kayu manis
- Ambil 1/2 sendok teh cengkeh
- Sediakan 1 pala
- Sediakan 1 bks kecil kapulaga
- Gunakan 1 bks kecil pekak
- Siapkan 3 helai daun salam
- Siapkan 3 helai daun jeruk
- Gunakan sedikit Lada halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdk teh jinten
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdk teh ketumbar
- Ambil 2 jari jahe
- Ambil 2 jari lengkuas
- Sediakan 2 jari kunyit
- Gunakan 8 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil secukupnya Garam
Kambing masak kari. daging kambing potong dadu, kentang uk sedang potong dadu, jahe untuk rebus daging, daun jeruk untuk rebus daging, santan kara segitiga, daun sledri, # bumbu halus, bawang merah Ummu Umaimah. Baru pertama x buat kari kambing. Alhamdulillah rasanya mantul #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass ½ cawan minyak masak ; Garam secukup rasa; Cara menyediakan dan memasak: Potong kecil daging kambing. Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang ditumbuk kasar dan daun kari.
Cara menyiapkan Kambing masak kari:
- Pertama rebus dahulu daging kambing hingga empuk bersama bawang putih,lengkuas dan daun jeruk,d aun salam hingga empuk,tambahkan ssikit garam
- Lalu sangrai sebentar bumbu halus kemudian giling hingga halus bumbu yg utk dhaluskan,kemudian ditumis hingga harum kemudian tambah bumbu lainnya
- Kemudian masukan daging kambing tambahkan garam, penyedap, air aduk hingga rata
- Kalau sudah mendidih masukan santan kara aduk hingga didih dan mengental tapi jangan terlalu kental
- Kalau sudah masak,matikan siap hidangkan taburi dg bawang goreng
- Disantap dg nasi hangat,nikmat hakiki 😄
Masakkan sehingga wangi dan agak garing. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala. Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan, perahkan jus lemon ke atas daging kambing. Biarkan selama setengah jam dan bilas dengan air sebelum masak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kambing masak kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
