Sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Bakwan Jagung Arek Suroboyo enak lainnya. Kalau di surabaya namanya ote-ote, kalo di malang namanya weci. Meskipun beda penyebutannya tapi rasanya sama😊.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang memakai 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang:
- Sediakan 1/4 biji besar Kubis
- Ambil 1 biji Wortel
- Siapkan 1 batang Daun bawang
- Siapkan Bawang putih 4 siung, parut
- Sediakan Bawang merah 3 siung, parut
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1/4 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/kaldu ayam
- Gunakan 200 gr Tepung terigu
- Ambil 200 gr Tepung bumbu krispi (saya pakai sasa tepung bumbu seafood)
- Sediakan secukupnya Air
Yang ngangenin adalah bala-bala topping udangnya. Sate Kelapa Sate ini terbuat dari daging sapi yang ditusuk seperti sate pada umumnya, tapi bumbu yang dipakai untuk membakar satenya adalah kelapa sangrai berwarna kuning. Panaskan minyak, goreng bakwan sayur, cetak melebar tipis adonan dengan sendok makan sampai kedua sisinya kering, angkat, tiriskan. Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan sambal kecap atau bumbu kacang sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang:
- Campur sayuran dan bahan adonan menjadi 1, aduk tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental
- Panaskan minyak di panci anti lengket, panaskan api sedang, masukkan bakwan satu per satu dengan sendok sayur besar (disela 20detik) supaya adonan tidak lengket dgn yang lain. Goreng sampai kuning keemasan.
- Tiriskan oteote sayur dan sajikan hangat. Sajikan dengan bumbu gado2 (saya pakai merk enak eco) atau bs diganti dengan bumbu pecel, atau bumbu petis sesuai selera keluarga. Selamat mencoba !
Resep Bakwan Sayur Udang (Ote Ote) Picture Bakwan Sayur Udang Yang Empuk by @hanhanny. Camilan simpel dengan rasa yang kaya: Ote Ote Porong (non-halal) Jajanan ini sejenis gorengan yang sering disebut bakwan goreng atau bala-bala, tetapi orang Surabaya dan sekitarnya menyebut ote-ote. Keistimewaannya yaitu ukurannya yang besar bahkan satu ote-ote bisa dimakan dua orang. Kenapa saya bilang legenda, ya, karena makanan yang menjadi kebanggaan kota Surabaya ini sudah jarang kita jumpai di Surabaya dan bisa dibilang langka. Makanan ini mirip seperti pecel, hanya saja sayur yang digunakan adalah daun semanggi, disajikan dengan taoge rebus, disiram bumbu pecel diatasnya dan diberi krupuk puli.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
