Lagi mencari ide resep gulai ayam daun kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam daun kari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam daun kari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai ayam daun kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Fotonya burem hahaha, maafin yaa 😁. Saya buat ini krn lagi ga punya daun kunyit, jadi pake daun kari. Fotonya burem hahaha, maafin yaa 😁.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam daun kari yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Ayam Daun Kari menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Ayam Daun Kari:
- Sediakan 8 potong ayam, sy dari 2 buah ayam bagian bawahny saja
- Sediakan 1 butir telur rebus, kupas kulitny (opsional)
- Sediakan 2 buah kentang uk.kecil, kupas belah 4 (opsional)
- Siapkan 2 tangkai daun kari, petiki ambil daunny saja
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg kecil daun sereh, geprek, ikat. Kalau agak besar cukup 1
- Gunakan 1 ruas jari laos, geprek
- Ambil 2 bks santan kara instan
- Ambil 1 sdm cabe merah giling
- Siapkan 1 1/2 sdm bubuk bumbu kambing
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/6 butir biji pala
Berikut kami kongsikan resipi ringkas ayam masak kari. Resipi Kari Ayam Gulai biasa dimasak dengan ikan (ikan tenggiri dan kakap) atau kambing, tapi sekarang banyak juga yang memasaknya dengan ayam, bebek, jeroan (kikil/tunjang), atau sayuran (daun singkong). Selain bumbu umum di atas, gulai memakai ketumbar, adas, jinten, lada, cabai, dan kunyit. Fotonya burem hahaha, maafin yaa 😁.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ayam Daun Kari:
- Siapkan bumbu2ny. Dan bagi yg belum tau bumbu kambing spt apa ini ada gambarnya. Isiny rempah2 yg sudah di sangrai dan dihaluskan. Aromany wangii sekali.
- Haluskan bumbu2, lalu tumis bumbu halus dicampur dg cabe giling dan ketumbar bubuk. Stlh agak harum masukkan laos daun jeruk sereh. Aduk2 sampai harum.
- Stlh harum masukkan bubuk bumbu kambing dan daun kari, aduk2 lagi sampai aroma tumisan betul2 harum
- Kemudian masukkan ayam, aduk2, lalu masukkan air agak banyak. Kemudian masukkan santan kentang dan telur aduk rata
- Beri garam dan kaldu jamur, aduk2 jaga jgn sampai santan pecah. Santan saya sdh keburu pecah sedikit krn tadi anak saya tetiba nangis 😁. Masak sampai ayam mateng dan kentang empuk, kuah gulai jg sudah berwarna coklat agak gelap.
- Lalu sajikan hangat
Saya buat ini krn lagi ga punya daun kunyit, jadi pake daun kari. Kari ayam cara keluarga saya memang sangat simple. Sebetulnya arwah Bonda tidak pernah meletak daun kari dalam semua masakan kari. Pokok kari pun tak ada rasanya di rumah kami. Mungkin anda tidak percaya kalau dikatakan, di rumah kami tidak pernah dimasak kari ikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam daun kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
