Lagi mencari ide resep bistik daging banjar(kalsel) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik daging banjar(kalsel) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Bistik ayam banjar enak lainnya. Bistik Ayam ala Banjar Kalimantan Selatan. Selada banjar memiliki penampilan yang mirip dengan selat solo, namun tidak berkuah dan tidak menggunakan telur pindang atau kentang goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik daging banjar(kalsel), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bistik daging banjar(kalsel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bistik daging banjar(kalsel) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik daging banjar(kalsel) menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bistik daging banjar(kalsel):
- Gunakan 1/4 daging khas dalam
- Siapkan 1/2 biji gula merah
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 tetes cuka
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 5 biji telor rebus
- Sediakan 2 biji kentang goreng
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan 10 biji bawang merah
- Siapkan 7 biji bawang putih
- Gunakan 7 biji kacang kenari kupas
- Sediakan bumbu:
- Gunakan 1/2 sdt micin
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garem
- Sediakan 1 bks royko sapi (saya skip lg tidak ada stok😁)
- Sediakan minyak untuk menumis
- Sediakan bumbu kering:
- Gunakan 1 sdt adas manis
- Ambil 1/2 biji pala
- Ambil 1 bunga sisir(bunga lawang)
- Sediakan 3 biji cengkeh
- Sediakan 4 biji kapulaga
- Gunakan pelengkap:
- Siapkan bawang goreng
- Ambil daun sop/seledri
Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya anda memakai daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Pertama-tama, daging sapi direbus terlebih dahulu supaya empuk. ID - Selada Banjar merupakan salah satu panganan tradisional khas Banjar yang terdiri dari campuran beberapa jenis sayur dan dihidangkan bersama potongan daging sapi bistik dengan siraman saus khas manis gurih.
Cara membuat Bistik daging banjar(kalsel):
- Marinasi daging dengan gula merah, kecap manis, cuka n merica aduk rata, diamkan kurleb 20 menit di kulkas
- Uleg bumbu kering(itu ada kayu manis dipoto ksalahan teknis ya… tidak untuk di masak klupaan suami q tidak suka kayu manis🤭), kemudian blender bersama bawang,
- Setelah bumbu halus,tumis bumbu sampai asad, setelah bumbu asad masukkan daging yg sudah dimarinasi tadi aduk rata, masak sampai daging empuk, sesekali di kasih air agar tidak gosong
- Setelah daging empuk masukkan telor n kentang goreng aduk rata kasih garem micin n kecap manis, cek rasa jika ada dirasa kurang pas bisa ditambahkan,masak kembali sampai bumbu meresap pada kentang n telornya, sajikan dengan taburan seledri n bawang goreng
Nama selada Banjar diambil dari nama bahan utama panganan ini yaitu mentimun yang diselada atau diparut panjang. Tumis bumbu halus, kayu manis, bunga lawang dan potongan daging sapi hingga berubah warna. Masukan air kaldu sapi, kentang, kecap manis, gula merah, saus tiram, garam, gula pasir dan merica bubuk. Siapkan Mi Urai yang sudah di rebus didalam piring hidang, lalu siram dengan bistik daging. Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Selatan (Statistics of Kalimantan Selatan Province) Alamat : Jl.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bistik daging banjar(kalsel) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
