Sedang mencari inspirasi resep babi panggang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera. Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babi panggang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan babi panggang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Babi panggang merah memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babi panggang merah:
- Gunakan 500 gr daging babi
- Sediakan 1 sdm angkak
- Sediakan 1 sdm bubuk ngohiang
- Ambil 3 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sachet madu
Sudah lama aku penggemar babi panggang merah ini. Dari pertama kali mencoba sudah jatuh cinta dengan rasanya yang manis gurih dan tidak terlalu berlemak seperti babi panggang yang lain. Anak-anakku pun suka dengan babi panggang merah ini. Kalau beli nasi campur potongan daging ini selalu aku eman-eman disantap terakhir.
Langkah-langkah membuat Babi panggang merah:
- Haluskan bawang putih & bumbu yg lainnya lalu marinasi daging diamkan semalam ya dlm kulkas
- Ungkep daging tambahkan sedikit air masak sampai empuk dan bumbu meresap
- Lalu panggang di teflon sampe agak kering boleh dioleskan bumbu sisa ungkepan ya bun
- Selamat mencoba😋😋
Makanan yang satu ini layak dikategorikan makanan paling enak yang ada di atas muka bumi. Bagi yang sudah pernah merasakan Babi Panggang Bangka pasti tidak akan lupa dengan sensasi rasanya. Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi. Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya, yang berfokus pada renyah dan gurihnya kulit berlemak pada bagian atas babi panggang. Masukkan loyang berisi daging ke dalam loyang lebih besar yang diisi air.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat babi panggang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
