Anda sedang mencari inspirasi resep babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Add the pork to a large casserole pan. Cover the meat with the chopped onion and pour the marinade over. Transfer the pork to a large heavy lidded pan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork) menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork):
- Siapkan 300 gr daging ba (bisa diganti ayam)
- Ambil 5 buah bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt angkak, jgn terlalu bangak nanti pahit (haluskan)
- Gunakan 2 cm jahe (haluskan)
- Siapkan 4 sdm saos barbeque
- Siapkan bumbu :
- Ambil 2 sdm madu
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt bubuk ngohiong
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
Line a roasting tray with foil. Remove the pork pieces from the marinade and place onto the rack. Growing up in the Catskills, the first time I saw this Chinese BBQ pork, or char siu, was at the Holiday Inn of all places. My father, the hotel restaurant's head chef at the time, used a closely guarded recipe of Chinese sauces, lots of garlic, and spices to make his classic char siu.
Langkah-langkah membuat Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork):
- Cuci bersih daging. Tusuk2 permukaan daging dengan garpu agar nanti bumbu meresap.
- Haluskan bawang putih, angkak dan jahe. Campurkan semua bahan sisa dalam satu wadah. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur secukupnya saja.
- Marinasi daging minimal 4 jam tutup dengan plastik wrap dan masukkan dalam kulkas (sy semalaman)
- Daging yg sudah dimarinasi dimasukkan dalam wajan, tambahkan air sampai menutupi permukaan daging, masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu menjadi caramel/kental. Sambil dimasak daging ditusuk2 lagi dengan garpu agar bumbu lebih meresap. Koreksi rasa sekali lagi dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur.
- Angkat daging dan pindahkan dalam aluminum foil sisa bumbu bisa dioleskan di kedua sisi daging. Panggang dalam oven dengan suhu 200 selama 20menit
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Sisa bumbu dapat dijadikan cocolan daging.
Chinese BBQ pork is loved the world over, and it's not hard to make at home! With some key ingredients and a couple of technique, it might even be better tha. How to Make Chinese BBQ Pork? This is the best recipe that is better than any Chinese restaurants. The end result is juicy, moist, tender, delicious pork belly barbecued to sticky perfection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
