Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam sambal tauco / tauto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam sambal tauco / tauto yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sambal tauco / tauto, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto. Belum gajian dan uang belanja nipis, 🙃 liat ada apa aja di kulkas, thokolan/tauge, ada cabe rawit, wortel sisa bikin bakwan, secuil kubis, jeruk sonkit sisa bikin tekwan kemarin, beberapa potong daging ayam, wes lah nyoto wae. 😌 Source sambal tauto : Mbak. According to Wikipedia, "Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam sambal tauco / tauto yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto menggunakan 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Ambil 400 gr daging ayam (adanya dikulkas 😅)
- Gunakan 5 siung bawang merah besar
- Siapkan 3 siung bawang putih besar
- Ambil 2 butir kemiri sangrai harum
- Sediakan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1 batang serai besar
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan Pelengkap Soto :
- Ambil 2 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya tauge rebus sebentar
- Gunakan Secukupnya kubis iris tipis rebus sebentar
- Gunakan Secukupnya bihun rebus
- Sediakan Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya irisan daun silantro
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan 2 buah jeruk sonkit
- Siapkan Secukupnya suiran ayam
- Gunakan Secukupnya irisan wortel korek api rebus sebentar
- Siapkan Bahan sambal tauco
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 7 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 sdm tauco (saya tauco medan)
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan Sejumput garam dan micin
Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya). Tauto adalah singkatan dari tauco soto. Beberapa orang yang baru pertama kali makan tauto, mungkin ada yang kurang suka dengan rasanya karena ada bumbu tauconya itu. Sama halnya dengan masakan pendamping tauto ini yg khas juga di Pekalongan, yaitu lontong/nasi megono plus mendoan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Membuat Kuah Soto : Rebus daging ayam dengan air 1500 ml. Sambil menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, merica.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga bau langu hilang, tidak perlu ditambahkan air.
- Setelah rebusan daging ayam mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci, aduk-aduk, masak lagi hingga matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Mebuat Sambal Tauto : iris tipis bawang merah dan daun bawang, rebus cabai merah besar dan rawit merah, kemudian haluskan, siapkan 3 sdm tauco
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan irisan daun bawang, cabai yang sudah dihaluskan, dan tauco. Tambahkan sedikit air. Masukkan 1 sdm gula merah, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan garam dan micin, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap soto dalam mangkuk dengan urutan : bihun, tauge, kubis, wortel, suwiran ayam, siram kuah soto, beri taburan irisan daun bawang dan daun silantro, beri brambang goreng, dan irisan jeruk sonkit, terakhir beri irisan telur rebus. Tambahkan sambalnya.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar. Lebaran hari kedua sudah bosan makan opor ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
