Lagi mencari inspirasi resep ayam sambal hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal hitam madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam sambal hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura Ini sambelnya enak bangeeettt. Kemarin emak masak masakan khas kampung halaman, ayam goreng sambal hitam khas Madura. Ada juga yg cabenya di cemplung bersamaan saat mengungkep ayam/bebek kemudian digo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam sambal hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Sambal Hitam Madura menggunakan 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Sambal Hitam Madura:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung muda (potong 8)
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 15 biji cabe merah keriting
- Ambil 20 biji cabe rawit merah
- Siapkan 2 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 bj kemiri
- Sediakan 2 bh tomat
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Sediakan Gula Jawa & Pasir (optimal)
- Siapkan Kaldu bubuk (optimal)
- Siapkan Garam
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai (geprek)
- Siapkan 350 ml minyak
Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Tiriskan dan hidangkan sesuai selera (lauk boleh apa saja, mau bebek, ayam, ikan, tempe tahu goreng semuanya mantap) C. Berikut Kami sajikan video cara membuat sambal hitam di bawah ini. AYAM GORENG SAMBAL HITAM By : Melany Sam's.
Cara menyiapkan Ayam Sambal Hitam Madura:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan daun jeruk & sereh
- Setelah harum tambahkan minyak 350ml
- Lalu masukkan ayam, apabila ayam sdh tidak terendam minyak tambahkan air & air asam jawa, garam, gula Jawa & pasir, kaldu bubuk.. Masak hingga ayam empuk ya bu
- Jika ayam sudah empuk angkat lalu goreng
- Panaskan kembali bumbu yg tersisa lalu koreksi rasa ojo lali bun😁..
- Masak sampai bumbu menghitam..dengan api kecil ya bun.. Aduk aduk sesekali..jgn ditinggal pegang HP yaa..nanti gosong itu bumbu bun🤣🤣
- Setelah bumbu berubah warna menjadi hitam matikan api & angkat.. Taraaa siap utk dihidangkan
- Selamat mencoba buncan😍😍
- Notes : kl bumbu sdh menghitam langsung matikan api ya bun.. Jgn over cook bunda..Krn kl over cook nanti bumbu akan kering & terasa pahit
Pontianak-Menyajikan sambal khas Madura yang lezat, rumah makan 'Ayam Bakar Ibu Nasuha ' terlihat dipadati oleh pengunjung yang sengaja datang untuk menikmati ayam bakar dengan sambalnya yang khas tersebut. Walaupun resep bebek goreng kalah populer dengan resep ayam goreng atau resep masakan sehari-hari yang lain, tetapi sebenarnya citarasanya lebih nendang lho. Apalagi kalau dinikmati bersama dengan resep bumbu sambal bebek madura yang khas. Yummy, setiap orang yang mencicipinya pasti akan ketagihan dengan resep bebek madura bumbu hitam pedas ini. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging bebek saya ganti dengan daging ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
