Lagi mencari inspirasi resep ati ayam sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ayam sambal terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ati ayam sambal terasi enak lainnya. KOMPAS.com - Sambal terasi adalah salah satu sambal paling umum yang kamu temukan di masakan Indonesia. Kamu bisa mencampurkan beberapa bahan sesuai selera, seperti tomat segar yang bisa membuat rasa sambal terasi semakin nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ayam sambal terasi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ati ayam sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ati ayam sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati ayam sambal terasi memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati ayam sambal terasi:
- Gunakan 1/4 ati ayam
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 500 ml air
- Gunakan Garam, gula
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan halus :
- Gunakan 15 butir cabe rawit
- Sediakan 15 cabe keriting
- Ambil 1 sdm terasi
- Siapkan 1 butir bawang putih
Masukkan tomat, cabai merah besar, dan cabai keriting, dan cabai rawit. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga bumbu meresap. JAKARTA,KOMPAS.com - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran. Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Ati ayam sambal terasi:
- Rebus ati ayam dengan ditambah kan daun salam, sereh dan sedikit garam.
- Setelah hati matang, angkat dan potong potong sesuai selera.
- Kemudian goreng ati sampai agak kering. Jangan terlalu kering banget ya
- Sebelum dihaluskan, goreng terlebih dahulu cabe rawit kriting, bawang putih sampai agak layu
- Kemudian haluskan, tambahkan terasi gula dan garam. Haluskan kembali
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan ati. Tumis sampai bumbu tercampur rata. Cek rasa
- Kalo sudah pas rasanya, angkat dan sajikan dengan nasi panas 👍👍
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial. Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ati ayam sambal terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
