Lagi mencari inspirasi resep ayam sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam sambal hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Faveret ni masakan ayam sambal hijau. Walaupun pedas, makan dengan nasi putih je pun sedap uolss! Lepas ni Kak Bell nak cuba buat resepi ayam masak hijau Thai pula.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam sambal hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam sambal hijau menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam sambal hijau:
- Siapkan 1/2 kg ayam (bagian paha)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap (knorr rasa ayam)
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak
- Ambil Bumbu halus (gak halus2 bgt)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 80-90 gram cabe hijau
- Sediakan 4 buah cabe rawit (tergantung selera pedas)
- Gunakan 1 buah tomat ukuran agak besar
Ayam pula boleh digantikan dengan ikan, daging, sotong dan sebagainya mengikut selera masing-masing.. Cara masak same je mcm masak terung sambal. Bezanya cuma warna cili & main course. Hanya tinggal bubuhkan ayam sambal hijau di atasnya, berikan sedikit pelengkap berupa bawang goreng, daun bawang, ataupun seledri.
Cara membuat Ayam sambal hijau:
- Siapkan bahan, cuci bersih ayam, potong sesuai selera lalu beri perasan jeruk nipis (sisakan 1 sdm air perasan jeruk nipis utk masak) diamkan ayam kurleb 10-15 menit lalu cuci kembali.
- Rebus ayam hingga empuk, lalu goreng sebentar sampai agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu halus (saya pake chooper yaa, bisa ngatur kehalusan bumbu) jangan sampe halus banget.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukka daun jeruk, aduk2 hingga wangi daun jeruk keluar.
- Masukkan ayam tadi, tambahkan sedikit air, aduk2.. lalu masukkan 1 sdm air jeruk nipis, gula garam dan penyedap. Saya pakai gula pasir kurleb 2 sdt (mungkin agak banyak), jadi ada rasa manis pedas, ada asam2 kecut dr jeruk dan ada wangi daun jeruknya.. 🤤
- Masak sebentar hingga air nyusut sambil diaduk agar bumbu merata, test rasa, jika sudah pas, sajikan 😊
Kalau lebih diniatkan, bisa juga dipadankan dengan potongan tomat, pangsit goreng, bahkan pangsit rebus. Tapi aku sih inginnya yang praktis-praktis dulu. Ada yang panggil ayam masak hijau dan ada juga yang mengelarnya ayam sambal hijau. Antara kedua-duanya tak banyak beza dan masing-masing menggunakan ramuan yang sama. Resepi yang agak mudah, ringkas dan cepat penyediaannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam sambal hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
