Anda sedang mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Sambal Matah menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Siapkan Sambal Matah
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Siapkan 1 butir bawang putih
- Ambil 7-8 cabe rawit orange (sesuai selera)
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Ambil Gula (secukupnya)
- Siapkan Penyedap rasa (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sachet terasi
- Gunakan Minyak kelapa
- Gunakan Ayam Goreng Tepung
- Siapkan 250 gr fillet ayam (saya pakai bagian paha)
- Ambil Tepung goreng serbaguna (saya pakai SASA)
- Ambil 1 sdt baking powder (supaya renyah)
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Cara menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Panaskan minyak kelapa. Masukkan sereh yg sudah dibersihkan dan di potong halus beserta terasi & bawang putih. Aduk sampai sereh agak lemas.
- Masukkan minyak yg sudah di masak ke dalam mangkuk berisi : bawang merah yg sudah di iris tipis, daun jeruk iris tipis (buang batangnya dgn gunting) dan cabai rawit. Masukkan gula, garam & penyedap rasa. Aduk hingga rata. Koreksi rasa
- Campurkan tepung, baking powder dengan air dingin. Dikira2 jangan terlalu encer. Kalau terlalu encer, tambahkan lagi tepungnya.
- Goreng di minyak panas, api kecil
- Sajikan ayam dengan sambal matah diatasnya. Siap di santap
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
