Sedang mencari inspirasi resep ote ote porong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote ote porong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Namanya ote-ote porong sebab kudapan ini berasal dari Porong Sidoarjo. Jajanan ini mirip dengan bala-bala tapi bentuknya lebih lebar, tebal dan sedikit gepeng. Ote ote Porong adalah semacam martabak yang isinya daging ayam,dibentuk seperti piring kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote ote porong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ote ote porong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ote ote porong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ote ote porong menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ote ote porong:
- Siapkan bahan kulit:
- Gunakan 100 gr kedelai, rendam air hingga membesar (aku semalaman)
- Ambil 200 gr tepung beras
- Ambil 275 ml air
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan bahan isi:
- Ambil 250 gr dada ayam cincang
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil garam
- Sediakan gula
- Ambil merica
Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut.
Cara menyiapkan Ote ote porong:
- Cara membuat kulit: Blender kedelai, bawang putih, air, tambahkan tepung, aduk rata
- Cara membuat isi: Tumis bawang putih
- Masukkan ayam, kecap asin,kecap manis, air, beri rasa, masak hingga matang
- Cara menggoreng: Panaskan minyak dan sendok sayur, beri adonan kulit tipis saja, beri isi,tutup dengan adonan kulit lagi
- Goreng sambil digoyang2 hingga terlepas, goreng hingga kecoklatan
Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya. Jika biasanya Ote Ote dibuat dari tepung terigu biasa, maka pada Ote Ote Porong ada penambahan kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya sangat lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ote ote porong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
