Lagi mencari ide resep tumis ayam sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis ayam sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tumis ayam sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Jakarta: Bali terkenal dengan sambal matahnya dan sambal ini cocok banget digado dengan ayam yang gurih. Di Bumbu Bali, kamu bisa mencicipi ayam sambel matah yang enak banget. Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tumis ayam sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tumis Ayam Sambal Matah memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tumis Ayam Sambal Matah:
- Ambil Bahan Utama
- Gunakan 4 Dada Ayam (Potong Dadu)
- Ambil 3 Buah Tahu (Potong Dadu)
- Ambil Bahan Rebusan Ayam
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih (Memarkan)
- Sediakan 5 Cm Jahe (Memarkan)
- Gunakan 1 sdt Garam Halus
- Ambil Air
- Sediakan Bahan Bumbu Limau
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah (iris)
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih (Cop)
- Sediakan 2 Batang Sereh (iris)
- Ambil 14 Lembar Daun Jeruk Purut (iris)
- Ambil 1 Buah Jeruk Limau (Ambil Airnya)
- Siapkan Terasi
- Sediakan 1/2 sdt Garam Halus
- Siapkan 1/4 sdt Gula Pasir
- Ambil Penyedap Rasa
- Sediakan Minyak Goreng
Kamu juga bisa lho mencoba membuat menu masakan dengan resep sambal matah khas Bali di rumah. Inilah tujuh resep sambal matah khas Bali yang sedap dan nikmat. Mula mula rebus ayam yang sudah di iris bersama bumbu, Masak di atas api sedang hingga air tinggal sedikit. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang.
Cara menyiapkan Tumis Ayam Sambal Matah:
- Rebus ayam (Sudah dicuci dan dilumuri jeruk nipis) bersama bumbu rebusan ayam. Masak hingga empuk, angkat dan sisihkan. Saring sisa air rebusan ayam dan sisihkan.
- Goreng selayang ayam rebus dan tahu, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu limau. Masukkan Bawang merah masak hingga layu, lalu tambahkan bawang putih dan sereh. Setelah layu dan harum tambahkan terasi, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan ayam dan tahu goreng pada tumisan, beri sedikit air kaldu sisa rebusan ayam dan aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa.
- Masak hingga air menyusut, tambahkan daun jeruk, aduk rata dan angkat. Ayam Tahu Bumbu Limau siap diplating dan disajikan
Sambal Matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak di dalam mangkuk sambil diremas. Sama halnya dengan membuat aneka menu sambal lain, tentunya bahan-bahan makanan menjadi aspek utama yang harus kamu persiapkan. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain cabai rawit merah, cabai rawit jika, bawang merah, serai, jeruk nipis, daun jeruk, gula, garam, merica, terasi, dan minyak goreng. Kalau kamu memilih sambal matang, panaskan terlebih dahulu minyak di penggorengan. Kemudian tumis semua bahan sampai harum, lalu beri sedikit garam dan gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis ayam sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
