Sedang mencari ide resep ayam sambal merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This literally means chicken "cooked-red" in English. It is a casserole of chicken pieces in dried chillies sambal. It tends to be a home-cooked dish, so many variations on the recipe exist.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam sambal merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam sambal merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Sambal Merah menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sambal Merah:
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Ambil 20 buah cabe merah (sesuai selera boleh tambah rawit juga kalau mau pedas)
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 1/2 buah tomat merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Sediakan Secukupnya garam (boleh pakai boleh tidak)
- Ambil 1/4 kg minyak goreng
- Sediakan Bumbu ungkap ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil Secukupnya garam
Sesuai untuk dijadikan lauk untuk makan tengahari serta dijadikan lauk untuk dihidang bersama nasi minyak,nasi beriani ketika majlis kahwin atau pun hidangan hari raya. Kini saya kongsikan pula resepi Ayam Masak Sambal yang digandingkan dengan nasi minyak itu. Sebenarnya telah lama Aween meminta saya memasak Ayam Masam Manis tapi saya terpaksa memasak Ayam masak Sambal kerana mahu menghabiskan stok cili yang telah lama dikisar. Saya jarang sekali membeli cili yang telah dikisar sebaliknya lebih suka mengisar.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Merah:
- Cuci bersih ayam dipotong sesuai selera
- Haluskan bumbu ungkap aku pakai blender aja biar cepat. Ungkap ayam dengar air secukupnya jgn lupa garam
- Siapkan minyak goreng. Goreng ayam yang telah di ungkap sampai menguning,tiriskan
- Blender atau ulek cabe,bawang merah, bawang putih
- Panaskan minyak sedikit diwajan. Masak sambal cabe tambakan tomat yang telah di potong kecil2. Masak hingga cabenya masak yaa api jgn terlalu panas jangan lupa tambahkan juga garam penyedap dan gula
- Setelah cabe masak masuk kan ayam dan sajikan. Oya pelengkap ayam boleh pakai apa aja ya tahu,tempe, kentang (saya itu pakai tahu di goreng)
Tambahkan air asam, lalu masak sampai matang. Lihat juga resep Sambal Goreng Ayam enak lainnya. Dinamakan resep sambal merah karena sambal ini memang berwarna merah menyala, karena diolah dari cabai merah yang dihaluskan. Bahan pembuatan sambal merah ini sedikit mirip dengan sambal terasi namun tentu saja sambal merah ini tidak menggunakan terasi dalam proses pembuatannya. A classic Malay dish, chicken is seared & braised in a thick spicy, sweet sourish sauce made of a flavorful spice paste & tomato sauce.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sambal merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
