Anda sedang mencari inspirasi resep sop buntut goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. These places claimed that they grilled the oxtail first, presumably with some spices, and made the soup from the grilled oxtail. Ceritanya dulu waktu kuliah dibandung suka banget makan sop buntut goreng dahapati.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop buntut goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop buntut goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Buntut Goreng menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Buntut Goreng:
- Siapkan 1 kg buntut sapi
- Sediakan 2 lt air
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 5 tangkai cengkeh
- Siapkan Bumbu kuah :
- Gunakan 10 siung bawang merah (atau 3 bawang bombay iris tipis)
- Ambil 5 siung bawang putih iris tipis
- Ambil 1 buah bawang bombay iris
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 3 tangkai daun bawang
- Sediakan 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Sediakan 2 batang wortel
- Siapkan 1/2 sdm garam,gula & merica
- Ambil Bumbu Rendam :
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan Sambal (rebus+blender)
- Siapkan 15 butir cabe rawit
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
Panaskan mentega, goreng buntut sampai terendam, hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Keistimewaan sup buntut goreng adalah buntut sapi bukan hanya direbus tapi setelah itu digoreng kering dan disajikan bersama kuah dalam wadah terpisah. Dari berbagai kumpulan resep sop buntut yang saya coba dan praktekan, resep berikut inilah yang merupakan resep sop buntut goreng yang paling saya sukai. Berikut ini resep dan cara buatnya.
Cara membuat Sop Buntut Goreng:
- Masak air hingga mendidih. Kemudian masukin buntut sapi yang sudah di cuci bersih, cengkeh dan jahe. rebus hingga keluar busa, saringan busa dan kecilkan api. rebus 2 jam (jika mengunakan panci tekan, 30 menit)
- Setelah buntut matang dan lembut, tiriskan. Kemudian balurin bumbu perendam. Tunggu hingga dingin, tutup wadah dan simpan di dalam kulkas minimal 6 jam atau semalaman lebih baik..
- Kuah : saring kuah. tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan tidak berubah coklat. kemudian tuang ke dalam kuah, tambahkan pala bubuk,kayumanis bubuk, daun bawang, irisan bombay dan Gula, garam merica. Rebus wortel yang sudah di potong keping tebal di panci terpisah. setelah matang, tiriskan dan masukan di dalam kuah. Tips : tumis bawang dengan api sedang saja. supaya matang merata dan tidak gosong.
- Kemudian goreng buntut dalam minyak banyak (deep fry) hingga kecoklatan ati2 kecipratan minyak yah. Dan sop buntut goreng siap di santap. Selamat menikmati. Salam kedai75
Ayo Suguhkan sesuatu yg enak dan beda buat keluarga….!!!! Indonesian sop buntut is seasoned with shallot, garlic and native spices such as black pepper, nutmeg, and clove. A relatively new variant is called sop buntut goreng (fried oxtail soup), where the oxtail is seasoned, fried and served dry; the soup is served in a separate bowl. Lagi-lagi karena udara Bandung pasti dingin, apalagi saat malam, makanan berkuah udah pasti jadi pilihan utama buat dicoba. Langganan saya kalau lagi berkunjung ke Bandung adalah "Soto Susu Dago", sebenarnya nama tadi adalah nama sebutan dari teman-teman saat kuliah di sini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop buntut goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
