Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur (ote-ote) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur (ote-ote) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur (ote-ote), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakwan sayur (ote-ote) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakwan sayur (ote-ote) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bakwan sayur (ote-ote) menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakwan sayur (ote-ote):
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 1/4 potong kol (iris tipis)
- Sediakan 1 buah wortel (iris korek)
- Ambil 1 lonjor daun bawang (iris tipis)
- Ambil 3 gelas Tepung terigu sekitar
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Royco ayam
- Gunakan 4 siung bawang merah (haluskan)
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 cm kunyit (optional)
- Gunakan secukupnya Air
Gorengan yang terbuat berbahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan juga juga udang ini banyak dijumpai di bermacam daerah di Indonesia, hingga tak heran bila penyebutan namanya juga tidak sama-beda. Bakwan (Hanzi: θδΈΈ; PeΜh-Εe-jΔ«: bah-oΓ’n) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng.
Cara membuat Bakwan sayur (ote-ote):
- Masukkan tepung dan sayuran yg sudah dipotong. Tambahkan bumbu halus dan tambahkan air secukupnya.
- Uleni sampai tercampur semua bahan dan bumbu. Cek kekentalannya.
- Cek rasa dan siapkan kuali untung penggorengan. Panaskan minyak secukupnya.
- Goreng bakwan dengan cetakan ato langsung tuang dgn centong nasi atau sendok. Tunggu bakwan sampai matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Selesai.. Bakwan siap disantap dengan sambal atau lombok biji yaa π
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakwan sayur (ote-ote) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
