Anda sedang mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Taliwang memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Taliwang:
- Sediakan 1 ekor Ayam Kampung (potong 4 atau 8 sesuai selera)
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan Garam, gula, dan air secukupnya buat ungkep
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 15 Butir Bawang Merah
- Ambil 7 siung Bawang Putih
- Gunakan 15 buah cabe keriting merah
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 sdt rebon / terasi
- Ambil 2 ruas kencur
- Siapkan 1 buah tomat
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara membuat Ayam Taliwang:
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam aduk rata
- Tambahkan air, gula merah, garam dan gula. Ungkep ayam.
- Masak ayam sampai empuk dan bumbu mengental, tes rasa. Tambahkan kecap manis aduk rata
- Panggang ayam sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
