Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang teflon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang teflon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang teflon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang teflon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ambil teflon, beri sedikit mentega, panggang ayam dengan diberi bumbu sisa ungkep di atad ayam, panggang hingga agak kering. Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, bisa dibuat sambal cocolan dgn ditumis kembali dengan menambahkan cabe halus yg ditambah bawang putih halus. Ayam Bakar Taliwangku khas Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang teflon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Teflon memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang Teflon:
- Gunakan 1/2 ekor Ayam kampung
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Air untuk ungkep
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 biji cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 keping terasi
- Sediakan 1/2 buah tomat merah
- Ambil Bumbu tambahan
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula jawa
Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Teflon:
- Cuci bersih ayam lalu kucuri jeruk nipis agar tidak amis. Cuci bersih kembali
- Tumis semua bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum
- Masukan ayam ke dalam tumisan lalu aduk-aduk dan diamkan sebentar
- Tambahkan air secukupnya untuk ungkep ayam. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur & gula jawa. Aduk-aduk & tunggu hingga air mengental
- Tambahkan kecap manis ke dalam wajan lalu aduk-aduk & tunggu hingga bumbu benar-benar kental
- Panggang ayam di atas teflon & masakan siap disajikan
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Tutup panci agar ayam matang hingga ke dalam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang teflon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
