Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang + sambel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang + sambel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang + sambel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang + sambel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Ayam bakar taliwang + sambel. Seenakkkkk ituuuuu 😍 resepnya dari @via vie (Dapur Bunda) + aku modif dikit hehehe, Yukkk coba buattt. Dijamin nagih 😋 Oiyaaa bahan bahannya terlihat banyak bangettt yaaaa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar taliwang + sambel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam bakar taliwang + sambel memakai 31 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar taliwang + sambel:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (boleh pake ayam apapun yaa)
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek & simpul)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 Gula merah
- Siapkan 1 buah kara (65ml)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Siapkan 3 Daun jeruk / 1sdt bubuk daun jeruk
- Sediakan ±1L Air
- Sediakan Secukupnya Jeruk lemon/cuka
- Ambil Secukupnya mentega
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 1 ruas Kunyit, Jahe, Cikur (kencur)
- Siapkan 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah terasi (aku pake terasi merk Abc)
- Gunakan Bahan sambal
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 cabai kriting merah
- Siapkan 4 cabai rawit merah (boleh disesuaikan)
- Ambil 1 buah terasi (aku pake terasi abc)
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Ambil Secukupnya gula putih
- Siapkan Sedikit gula merah
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar taliwang + sambel:
- Cuci bersih ayam 👉 Beri perasan jeruk lemon/cuka agar tidak amis 👉 diamkan beberapa menit 👉 cuci bersih ayam kembali 👉 kukus ayam ±5 menit terhitung setelah air mendidih - Note: - kalau ga di kukus juga gapapa kok.. Berarti nanti airnya pakai 1L.. Kalau ayamnya di kukus dulu, takaran airnya aku saranin kurangin dikit yah.. Soalnya aku coba di kukus dan air 1L kayanya kebanyakan 🙈 untung ayamnya ga hancur karena ayam kampung 😅
- Cuci bersih bahan perbumbuan 👉 Haluskan bahan bumbu halus 👉 potong bebas tomat (aku potong bagi 6) 👉 panaskan minyak dalam wajan 👉 Masukkan tomat (masak hingga matang & hancur) 👉 masukan bumbu halus, daun salam, Sereh, lengkuas, dan daun jeruk 👉 masak hingga wangi
- Setelah bumbu wangi masukan ayam 👉 aduk hingga tercampur rata
- Masukan air, kara, gula merah, penyedap rasa dan garam kedalam ayam yg sudah tercampur bumbu tadi 👉 Masak ayam hingga air surut (aku pake api kecil banget biar bumbu meresap sempurna 😉 wajannya juga aku tutup dan sesekali jgn lupa aduk yaaa)
- Setelah air agak surut, jangan lupa koreksi rasa yaaah 😘 Nahhh dibawah ini foto ketika airnya udh surut.. Cantikk 😍 udah keliatan sedapnya kannn ❣️ hihihi
- Sebelum bakar bakar kita buat sambel nya dulu yuk 😉 - Cara membuat sambel: - 1. Haluskan semua bahan kecuali garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih - 2. Panaskan minyak dalam wajan - 3. Tumis sampai harum dan tambahkan air sedikit aja - 4. Masukan garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih - 5. Masak sampai air larut dan keluar minyak
- Cara membakar ayam: - 1. Oleskan margarin di teflon - 2. Bakar ayam setengah mateng - 3. Oleskan bumbu" sisa ketika merebus ayam tadi - 4. Bakar kembali hingga matang
- Sajikan ayam dengan sambal, nasi, lalapan 🤤😋 disini aku ga punya lalapan adanya perkedel kentang 🙈
Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang + sambel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
