Anda sedang mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Taliwang memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Gunakan 1/2 kg paha ayam
- Sediakan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 17 buah cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe keriting
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdm terasi
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Sedikit air
- Siapkan Tambahan
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 buah jeruk purut
- Siapkan 1 sdm gula jawa (saya pakai gula palem)
- Ambil 1,5 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Gunakan Secukupnya lada
- Sediakan 100 ml santan
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang:
- Marinasi ayam dengan garam dan gula lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit
- Masukkan semua bahan yang perlu dihaluskan ke dalam blender
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk lalu tumis kembali
- Peras jeruk purut lalu tambahkan air perasan ke dalam tumisan bumbu, masukkan juga gula jawa lalu tumis hingga tercampur rata
- Taburi dengan garam, gula dan lada. Aduk kembali
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi lalu aduk hingga bumbu tercampur rata pada ayam
- Tuang santan kemudian aduk kembali sampai santan menyusut dan agak mengering. Kemudian matikan api
- Siapkan teflon, panaskan. Lalu panggang ayam yang telah dimasak. Beri sedikit bumbu ketika membolak balik ayam
- Ayam taliwang siap dihidangkan
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
