Sedang mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 600 ml santan
- Gunakan 2 sdm gula jawa
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Siapkan secukupnya jeruk limau
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Sediakan 13 siung bawang putih
- Siapkan 30 buah cabe keriting merah
- Ambil 25 buah cabe rawit
- Sediakan 2 sachet terasi bakar
- Siapkan 12 butir kemiri
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt merica
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang:
- Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit lalu bilas kembali.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang. Masukkan juga gula dan garam.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air dan santan hingga ayam hampir terendam.
- Tutup wajan. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Campur dengan air perasan jeruk limau.
- Angkat dan sajikan. Enak banget dan bumbunya banyak. Selamat mencoba ya.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
