Sedang mencari ide resep ayam taliwang (panggang/dioven) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang (panggang/dioven) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang (panggang/dioven), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam taliwang (panggang/dioven) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam Taliwang is made with chicken (preferably free range), which is cut and cleaned prior to grilling. Once it has been grilled halfway, it is removed from the grill and.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang (panggang/dioven) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang (panggang/dioven) memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Ambil 1 ekor Ayam
- Sediakan 1/2 buah Jeruk nipis
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 sdm Kecap manis
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 buah Cabe rawit
- Siapkan 8 buah Cabe keriting + 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 8 buah Bawang merah
- Siapkan 8 buah Bawang putih
- Sediakan 4 biji kemiri
- Ambil 1 buah Tomat
- Ambil 1 ruas Kencur
- Gunakan 1 buah Terasi (saya pakai abc ya bunda, disesuaikan stok dirumah saja 😄)
- Ambil secukupnya Air
Atau, kita bikin sendiri saja di rumah! Ayam Taliwang tidak sulit dibuat, tapi kali ini saya panggang dioven bukan dibakar seperti yang disajikan di resto. Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang (panggang pakai oven) enak lainnya. Rasanya pedees gurih bumbu nya meresap sempurna ditambah aroma bakaran 😋👍 mau enak pakai ayam kampung ya.trus bakar nya jg pakai arang.
Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Siapkan semua bahan, lumuri ayam (yang sudah dibersihkan ya bunda) dengan perasan jeruk nipis dan ayam saya potong jadi 4 bagian bunda supaya lebih enak waktu ungkepnya
- Haluskan semua bumbu (bisa di ulek atau di blender ya bunda) lalu dilumurkan semua bumbu ke ayam sampai ke sela sela ayamnya ya bunda
- Tambahkan garam, gula dan kecap manis. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan airnya menyusut ya bunda (kalau pakai presto tutup panci presto masak dengan api sedang selama 15-20menit) *jadi setelah api dinyalakan dan panci presto ditutup hitung waktunya itu setelah bunyi sssshhh pada presto ya bunda (kalau di total 30menit tadi dari nyala api sampai bunyi sampai matikan api 😊)
- Setelah ayam matang lalu tata ayam di pan oven/loyang yg sudah dioles margarin atau bisa juga di alas pakai alumunium foil ya bunda, jangan lupa oles kembali ayam dengan bumbu yg tersisa dari ungkep ayam tadi.
- Oven dengan suhu 170 derajat dan waktunya 40 menit (itu saya 10 menit pertama api atas bawah 10 menit kedua dibalik ayamnya dan dioles bumbu kembali di oven api atas bawah, kemudian oles bumbu kembali bolak balik lalu oven 20 menit dengan api atas) sudah jadi deh bunda ayam taliwang panggangnya 😄
Beda deh dg bakar di kompor. O ya ini sy tambahin kecap manis. Ayam Taliwang adalah makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam.inget guys "AYAM". Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang (panggang/dioven) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
