Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung/ ayam negeri yang dibuang kulitnya
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 15 cabe merah keriting
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 sendok teh terasi
- Siapkan Bumbu lainnya
- Ambil 2 sendok makan kecap manis
- Siapkan 1 sendok makan gula merah yang sudah diiris
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Air
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Potong ayam sesuai selera menjadi beberapa bagian (saya potong 10 bagian) dan cuci bersih
- Haluskan bumbu halus hingga halus
- Tumis bumbu halus di wajan anti lengket dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata dan bumbu berubah warna kecoklatan
- Ungkep ayam dengan menambahkan air secukupnya, gula merah, garam, gula pasir. Kecilkan api kompor saat air sudah tinggal sedikit
- Jika bumbu sudah mengental, tambahkan kecap manis dan koreksi rasa
- Bakar ayam di atas grill pan / wadah bakar apapun. Oleskan kembali sisa bumbu sambil dibakar
- Ayam taliwang siap dihidangkan
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Kangen banget sama pulau lombok, pulaunya adem, pemandangannya yang indah membuat betah untuk liburan kesana. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
