Lagi mencari inspirasi resep roti jala kuah kari kambing aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti jala kuah kari kambing aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh Kari Kambing Rasa Asli Aceh. Lihat juga resep Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh enak lainnya. Tidak hanya roti jala, paduan cocok dengan kuah kari ini bisa juga kamu terapkan dengan berbagai jenis roti lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti jala kuah kari kambing aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti jala kuah kari kambing aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti jala kuah kari kambing aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh:
- Siapkan 700 gram daging kambing
- Ambil bahan bumbu halus:
- Ambil 7 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 7-10 buah Cabai merah
- Siapkan 1/2 sendok teh adas manis, sangrai
- Sediakan 1 sendok makan Ketumbar, sangrai
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm paprika bubuk (optional jika menggunakan cabai kering, agar hasilnya merah. karena cabai kering tidak membuat bumbunya merah)
- Siapkan bahan tambahan tumisan:
- Sediakan 2 buah Bunga Lawang
- Ambil 4 butir Cengkeh
- Ambil 3 buah Kapulaga
- Sediakan 10 helai Daun Temuru
- Sediakan 3 cm Kayu Manis
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Siapkan bahan kuah:
- Ambil 400 ml Santan kental
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 2 buah kentang, kupas potong dadu
- Siapkan Bahan Roti Jala (untuk 2 porsi)
- Siapkan 1 cup Tepung Terigu (120gr)
- Siapkan 1 cup air (200ml)
- Ambil 1 butir Telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
Mereka boleh dikatakan sangat expert dalam menyediakan roti jala dan kuah kari ayam sedap untuk dimakan bersama roti jala. Jadi bila mereka menyediakan roti jala, memang saya tak perlu masuk dapur. Saya cuma perlu tunggu ianya siap dihidangkan sahaja. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai.
Langkah-langkah membuat Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh:
- Haluskan bumbu halus dengan blender
- Panaskan sedikit minyak (tambahan, karena dalam bumbu sudah ada minyak), Tumis bumbu yang dihaluskan bersama semua bumbu tumisan hingga wangi.
- Masukkan daging, air, dan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam presto. masak selama 40menit.
- Keluarkan dari presto, masukkan ke panci dan masak dengan kompor. pada tahap ini, masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk
- Masukkan kentang dan lanjutkan masak 10 menit (hingga kentang lunak). cicipi dan koreksi rasa (saya tambahkan lagi garam jika kurang asin, air jika terlalu kental, gula sedikit). matikan api.
- Buat Roti Jala: siapkan tepung di dalam mangkuk, masukkan garam, dan buat lubang di tengah2 tepung dengan whisker, masukkan telur. pecahkan kuning telur dengan whisker, lalu kocok dan mulai mengaduk tepung ke telur sedikit demi sedikit sambil mengocok. saat adonan mulai menjadi pasta, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga air habis.
- Siapkan panci yang sudah diolesi mentega (minyak goreng) dengan api kecil, tuangkan adonan roti jala dengan cup yang berlubang (cetakan roti jala) dari atas sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi seperti jala. masak sekitar 1 menit, gulung lalu angkat. ulangi hingga adonan habis
- tata roti jala di atas piring, siramkan dengan kuah kari
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Di Indonesia roti jala sering kali disajikan dengan kuah kari seperti Kuah Kari Sapi, Kari Kambing, Kari Pandani maupun kari ayam.. Agar semakin komplit terkadang Roti Jala Kuah Kari Ayam ini disajikan dengan acar. dari acar mentimun maupun acar nanas/nenas yang segar dengan ciri khas sedikit asam lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti jala kuah kari kambing aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
