Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Taliwang menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung/ayam pejantan
- Gunakan bumbu halus
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 15 buah cabe rawit/sesuai selera
- Gunakan 9 buah cabe keriting
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan bumbu tambahan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur/ayam
- Siapkan secukupnya Air untuk ungkep ayam
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang:
- Blender semua bumbu yg harus dihaluskan.
- Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan daun salam, kecap manis, gula merah, garam dan kaldu jamur. Tumis bumbu hingga matang dan tanak.
- Setelah bumbu benar2 matang masukan ayam, lalu tambahkan air hingga seluruh ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga air susut dan ayam menjadi matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah ayam sudah diungkep matang, lalu panggang ayam hingga bumbu yg menempel menjadi kering.
- Ayam taliwang sudah siap dinikmati 😊.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
