Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar (panggang) taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar (panggang) taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar (panggang) taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar (panggang) taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakar (panggang) taliwang memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung bersihkan lumuri air jeruk nipis 15 menit kemudian bilas
- Sediakan Bumbu geprek
- Gunakan 2 daun salam
- Gunakan 4 daun jeruk remas
- Gunakan 2 serai
- Sediakan 2 lengkuas
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 Bawang merah
- Gunakan 5 Bawang putih besar
- Ambil 5 cabe rawit / selera, resep saya pedasnya sedang
- Sediakan 5 cabe merah besar
- Sediakan 2 kemiri sangrai
- Sediakan 2 kencur
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Ambil 1/2 tomat besar
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir / merah
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 750 ml air
- Sediakan 4 sdm minyak
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng.
Cara menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Belah ayam bagian dada agar bisa pipih atau kalo ribet dipotong Aja sesuai selera. Kemudian sematkan kaki dan kepala dengan tusuk sate sesuai gambar. Panggang / bakar sekitar 15-20 menit 180c
- Blender bumbu halus dengan 2 sdm minyak
- Panaskan sisa 2 sdm dan tumis bumbu halus bersama bumbu geprek sampai harum dan layu
- Masukan air, garam, gula, kaldu, lada bubuk kecap manis dan ayam kemudian terus masak sampe kuah menyusut, jgn lupa dibalik dan tutup
- Setelah menyusut bakar diatas Teflon / panggang selama 5-10 menit (200c) sampai kering. Saat memanggang akan ada sisa bumbu dibawah ayam letakkan di mangkuk kecil sebagai sambal kemudian sajikan bersama plencing kangkung
Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Edisi kepengen makan ayam bakar taliwang, habis liat food vloger review ayam bakar taliwang bikin ngeces. Akirnya aku coba bikin sendiri, ternyata ndak susah dan enak sekali😍 Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Jika ingin bosan dengan ayam bakar kecap, coba saja bikin ayam bakar Taliwang yang pedas nendang dan bikin ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar (panggang) taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
