Anda sedang mencari ide resep 111. ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 111. ayam taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam Taliwang is made with chicken (preferably free range), which is cut and cleaned prior to grilling. Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 111. ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 111. ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 111. ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 111. Ayam Taliwang memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 111. Ayam Taliwang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung sedang
- Sediakan 300 ml santan
- Siapkan 3 sdm gula aren
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 2 sdm garam laut
- Siapkan 1 buah jeruk nipis dilumur ke ayam
- Gunakan 2 sdm minyak kelapa untuk tumis
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siuang bawang putih
- Siapkan 6 cabe keriting
- Ambil 4 cabe setan
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 3 cm kencur
- Siapkan 1/2 sdt terasi, saya pakai kaldu jamur
Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Ayam Taliwang adalah menu ayam bakar yang terbuat dari ayam kampung muda dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam dan bumbu lainnya. Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, taburan bawang goreng dan kacang goreng. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Langkah-langkah membuat 111. Ayam Taliwang:
- Siapkan bahan
- Ayam dibelah jangan sampai putus, kemudian peras jeruk nipis dan diberi garam secukupnya, diamkan 15 menit.
- Kemudian dipanggang dioven setengah matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan santan, garam, air jeruk dan gula aren secukupnya.
- Masukkan ayam dan rebus sampai bumbu mengering dan meresap.
- Kemudian pindahkan ayam ke loyang dan siap di bakar di oven sekitar 20 menit dengan suhu 200c.
- Ayam Taliwang siap dihidangkan
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 111. ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
